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2014年8月13日荃凤雅宴成功导入“餐前风暴例会体系”
8月13日中成伟业酒店管理教育集团张老师、刘老师为荃凤饮食文化有限公司导入餐前风暴例会体系！12日到达荆州后，随后参加荃凤雅宴的黄埔落地分享会，让我们感受到了荃凤雅宴的黄埔文化，在分享会结束后，家人们又着手准备第二天的风暴例会学习，此次培训董事长和总经理高度重视，一直陪同在学习的现场，各店的黄埔家人和管理层们，也积极的做好家人们的思想工作，在每天都有升学宴的前提下，提前积极组织，做好准备工作！ 13日早晨六点，荃凤雅宴的132位家人有序抵达会场，积极做好准备，准备接收新的理念和知识！课程开始之前，荃凤饮食文化有限公司董事长为本次培训做精彩致辞，一是说明企业对这次培训的重视度，二是为全体家人们加油打气，希望各位家人都能够通过黄埔家人的带领和本次学习得到收获，充实自己，期待每一位家人更好表现自己。上午，刘老师首先讲到例会的重要性和如何开好例会，如何让例会变得丰富多彩？不再把例会开成批斗大会？家人们兴高采烈，愿意接受新的例会模式！本次采用的是分队PK的模式进行学习，将队伍按照人数分为6个队伍，在新领袖的带领下，每组家人按照学习的内容在不断的练习，似乎忘了前一天工作的劳苦，全身心的投入，为最后的荣誉付出！ 在两天的学习过程中，因为三个店距离较远，每个店的宴会特别忙，每天的学习时间只能安排在早上和晚上，但是家人们还是全部都克服了困难，不言劳苦，每天坚持不迟到，不早退！两天中，有的家人付出了汗水和泪水，放下了架子和面子，按照学习的流程，不断的练习，让自己能熟练的掌握动作要领，都在为最后的PK 找方法，只要一有时间，家人们组织在一起不断演练和模拟，不畏艰苦的过程，只为追求美好的结果！ 8月15日，是荆州市荃凤雅宴餐饮餐前风暴例会PK的日子，通过短短两天时间，在不占用正常营业时间情况下，荃凤雅宴的家人们抽出十多个小时时间来学习，在这十多个小时里，家人们付出了汗水和泪水，体会到了团队的合作精神！在每天100桌左右宴会接待的情况下，家人们完成工作后，及时奔赴会场，不断学习和练习！没有个人的牺牲，哪有团队的建设！15日早晨七点，荃凤雅宴的例会PK准时开始，评委嘉宾是来自荆州餐饮界的同行，通过数十个小时的打造，评委们很期待每个团队新的精神面貌，通过每个队的展示之后，团队的气势和巨大的改变，让到场的评委很震撼，除了震撼还有感动！没想到在短短的时间内，荃凤家人们可以改变这么大，在PK 结束后，最后蔡董总结到：这两天家人们的努力付出和改变，我铭记于心，非常的激动和感动，二十四年来没想到荃凤的家人们通过这么短暂的时间会改变如此的优秀！希望通过今后的学习荃凤雅宴能够引领荆州餐饮更好的发展！感谢家人们，感谢中成伟业！ 最后祝愿荃凤雅宴在蔡总的带领和全体家人的努力下，从此更加辉煌！ |
