|
2014年5月18日中成伟业走进星尚金苑酒店导入营销主题宴会落地辅导时间：2014-10-19
2014年5月18日中成伟业酒店管理教育集团走进湖南省怀化市“星尚金苑酒店”导入营销主题宴会落地辅导，本次内训是由中成伟业曹老师与张老师进店辅导。 17日下午曹老师为星尚金苑管理团队讲述了本次辅导的重要意义及分工安排，主要以四个大型宴会（婚宴、开业庆典、状元宴、寿宴）为主题辅导，曹老师将管理团队分为4个小组，要以PK的模式来进行2天的学习，陆总经理表示支持，同时企业拿出了相应的现金对大家进行激励。 18日上午我们学习了婚礼策划流程，曹老师幽默风趣的讲课方式，得到大家的一致认可，张老师为大家梳理作业流程，教大家制作相应的表格，并把流程串联起来。下午曹老师讲解的是状元宴，策划构思剖析后，我们进入了实际演练阶段，现场各队创意不同、形式不同，最震撼的是最后的展示，台下的我们都感动的留下了眼泪。总结一天的学习收获，彭经理讲到，以前我们是个人做到，现在我们所有管理人员一起体验，这样的方式真的很好。包括行政总厨的细微处的观察与建议，都让全体管理层给予给阵阵掌声。学习不落地，等于没学习，所以晚上20:30我们开始做作业，将一天的2个方案作业进行划分，每个小组积极的完成作业，要求是张老师逐个检查过关后方可回家休息，每个团队一遍遍的咨询和制作，逼着大家完成了一天的策划方案。 19日曹老师上午讲解的是开业庆典，这个方案也是星尚金苑近期要做的2周年庆典，管理团队你出主意我设计，最终顺利的完成了我们的策划案。下午设计寿宴，曹老师讲解完大型接待寿宴后，张老师补充了对于单一寿宴或老人过生日的策划流程。给大家找思路、给方法，最后策划到演练，展示的方式与方法娴熟感人。晚上我们来总结今天的两个方案作业，完成后张老师梳理了四大宴会，并把作业逐个的分到了四个小组，再次进行整理策划案，每个小组代表进行分享，最后我们颁发两天学习的PK结果。 星尚金苑酒店陆总总结到，学习的脚步一直会推动我们企业的发展，感谢中成伟业带给我们的新知识、新方法，我们会逐步学习更多的体系来稳固我们企业的发展。中成伟业人将秉承八字方针“忠诚、服从、使命、践行”的理念，为我们餐饮酒店业用心服务！ |
