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2014年10月13日九龍豆捞成功导入“餐前风暴例会体系”时间：2014-10-24
10月13日中成伟业酒店管理教育集团刘老师为盐城射阳县九龍豆捞餐饮连锁导入餐前风暴例会体系！12日到盐城射阳后，首先和几位管理层沟通了此次培训的注意事项，同时也受到了董事长的高度重视，非常肯定的说会一直陪同在学习的现场，全店的家人也积极的做好前期准备工作，在不影响正常工作前提下，提前积极组织，做好准备！ 13日早晨7点半，42位家人有序抵达会场，积极做好准备，准备接收新的理念和知识！课程开始之前，九龍豆捞餐饮的董事长为本次培训做精彩致辞，一是说明企业对这次培训的重视度，二是为全体家人们加油打气，希望各位家人都能够通过本次学习得到收获，充实自己，期待每一位家人更好表现自己。。。上午，刘老师首先讲到例会的重要性和如何开好例会，如何让例会变得丰富多彩？不再把例会开成批斗大会？通过一个简单的例会视频过后，家人们兴高采烈，愿意接受新的例会模式！本次采用的是分队PK的模式进行学习，将全部家人按照人数分为3个队伍，选出各队的领袖，在新领袖的带领下，每组家人按照学习的内容在不断的练习，似乎忘了前一天工作的劳苦，全身心的投入，为最后的荣誉去付出！ 在两天的学习过程中，同时也有来自南京店的管理层，她们不言劳苦，每天坚持不迟到，不早退！两天中，有的家人付出了汗水和泪水，放下了架子和面子，按照学习的流程，不断的练习，让自己能熟练的掌握动作要领，都在为最后的PK 找方法，只要一有时间，家人们组织在一起不断演练和模拟，不畏艰苦的过程，只为追求美好的结果！ 14日晚，是九龍豆捞餐前风暴例会PK的日子，通过短短两天时间，在不占用正常营业时间情况下，家人们抽出十多个小时时间来学习，在这十多个小时里，家人们付出了汗水和泪水，体会到了团队的合作精神！在每天完成工作后，及时奔赴会场，不断学习和练习，无迟到，无早退！没有个人的牺牲，哪有团队的建设！ 晚上十点整，九龍豆捞例会PK准时开始，评委嘉宾是来自当地餐饮界的同行，通过数十个小时的打造，评委们很期待每个团队新的精神面貌，通过每个队的展示之后，团队的气势和巨大的改变，让到场的评委们、这些资深的餐饮人很震撼，除了震撼还有感动！没想到在短短的时间内，家人们可以改变这么大，在PK 结束后，还有让人感动的一幕，大家长徐总在全体家人不知情的情况下，为本店的厨师长、也是今天的寿星精心准备了一份大礼和祝福，当会场的灯关掉之后、蛋糕缓缓推到厨师长的那一刻，一份深情打动了着这位堂堂男儿，也为此热泪盈眶！最后一位后厨的阿姨分享到：没想到我60几岁的人了，还可以有这样的学习机会，还能有这么大的收获和改变！感谢企业，感谢领导给了这么好的一个平台！ 最后大家长总结到：这两天家人们的努力付出和改变，我铭记于心，非常的激动和感动，感谢全部家人的努力，感谢中成伟业！相信通过今后在全体家人的努力下，九龍豆捞一定可以健康迈步，步步为营，能够引领餐饮更好的发展！感谢家人们，感谢中成伟业！ |
