2018年7月29-30日成功为可伸楼顿岗油馍酒店导入三控管理体系

2018年7月28日，中成伟业三控课题组黄老师、付老师来到了河南新蔡县开启了2天的三控培训，三控的培训最终得到了可伸楼全体家人的认可，并通过两天的学习最终得到了成本费用的管控。

7月29日，会议开始了，黄老师根据企业的情况进行了授课，通过餐饮企业目前的现状来解析，为什么我们要去做成本费用的管控，通过成本的费用管控，我们最终能到什么，企业得到什么，员工得到什么，客户得到什么。

三控简单概括就是控成本，控费用，控管理，通过这三个管控最终达到利润的提升，控成本主要是通过采购环节、验收环节、出入库环节，加工环节以及出品环节这五个环节来进行把控，控费用是通过前厅的费用，后厨的费用以及后勤费用来进行讲解，控管理流程就是通过工作时间的优化、三效定格等部分来进行讲解，整个三控课程讲解起来以后，是通过这么一套流程来打通企业的管理命脉，让企业真正知道，钱从哪里来，钱到哪里去，钱从哪里省，菜品的整个流通环节，让我们深入的去了解并从中进行把控。

黄老师深入简出的讲解，让顿岗油馍的家人了解到现在虽然企业的管控做的还是很好的，但是还可以做的更好，当天员工就把经常浪费的物品拿出来进行变废为宝，为企业创造更多的利润点的提升，并且得到客户的认可以及购买，所以这些都是三控能给企业带来的创效点。

最终通过培训，让大家打开意识，多去想，去做，企业愿意给你提供平台，至于最终的结果，就要看我们每个人如何去完成，真心的希望通过学习能让更多的餐饮企业获得利润的倍增！