2018年10月15-16日山东德州华福楼三标财务与百元配比体系入店辅导

中成伟业顾问辅导部李老师为德州华福楼餐饮三标财务与百元配比体系入店辅导，此次培训得到了李总和各管理层高度的认可度。

15号到达企业后李老师首先了解企业现在财务实施的过程中包括厨房、仓库、前厅各岗位出现的问题，随后召开高管层会议。

15号下午14:00华福楼家人就齐聚会议厅等待着李老师的授课，14点在主持人的引领介绍下课程正式拉开帷幕，李老师首先从最基础的财务公式及财务知识入手，让大家了解和知道财务体系的好处，随后为大家讲解何为三标财务，大家积极踊跃的记录拍照不错过每个环节，其次李老师为企业梳理和完善企业的组织架构图，明确企业的上下级关系、岗位职责、管理关注点在哪？上午最后的时间教大家如何对财务报表进行分析，详细划分部门成本、毛利率、各项费用率分析，完善企业的财务标准数据。

15号晚上李老师召集高管和所有财务对企业从供应商环节到最后的坏菜环节一一进行了梳理和完善相关的财务制度，用制度来为企业保驾护航。

16号早上7点钟大家依旧是早早的来到会准备聆听李老师的精彩授课，李老师首先抽查每位家人的笔记员工不做你期望的，只做你检查监督的，随后李老师通过提问的方式带领大家一同复习前一天所学习的内容，通过提问了解大家对学过内容的掌握程度和用心度。接下来李老师先从酒水饮料分析开始，通过酒水饮料毛利率分析，主推高毛利产品 ，又从前厅任务指标的划分入手将月指标分解到楼层、包厢、卡座、个人，千人重担千人担，使人人头上有指标。最后为大家讲解后厨各成本费用把控表格教如何最大化控制厨房成本与费用，让大家通过图表的形式更直观的反映出企业的经营情况 图文并茂。

通过两天的学习，企业前厅后厨各项工作已明确并责任到人，接下来就让我们一起见证华富楼财务体系的蜕变！

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