2018年10月18-19日威海市非鱼莫蜀餐饮管理有限公司成功导入中成伟业优质服务二阶段体系

2018年10月18-19日，中成伟业谭玉震老师为威海市非鱼莫蜀餐饮管理有限公司导入优务服务二阶段体系。

10月17日谭玉震老师赶到威海后，先和酒店葛总进行了沟通，了解酒店人员的配置、服务水平，针对酒店现存在的问题进行了记录，以便在培训当中能够有针对性的进行辅导。在当天下午的定向会议上通过管理人员的自我介绍对酒店管理层的餐饮从业时间、从事管理岗位时间、入职工龄进行了了解，对管理团队进行评估，随后对后面两天的课程进行了概述，以保证受训管理人员对课程内容清晰的了解。

18日早晨7:00，企业管理人员按门店对前期优质服务一阶段的内容的落地作了总结回顾，谭玉震老师针对大家的总结作了分析并指出工作执行过程的不足及建议；企业董事长李总在总结中发言说这个回顾分析做的非常好，有很多时候企业都是工作有布置，但没有象今天这样进行细致的分析，很多问题的解决以前都浮于表面，企业要把这次的总结分析方式坚持下去。在优质服务二阶段课程中谭老师首先讲到了相亲相爱表，并传递给企业管理人员一个观念：只有了解员工的需求，才能更好的服务好员工。在为受训管理人员进行优质服务体系表的指导时，谭玉震老师分享到：企业制作7天的新员工入职内容，一定要具体明确，在实际执行能够指引大家需要做什么且是能落地的，否则就失去了设计的意义。后面讲到七个一、五个日服务让企业受训员工连连称赞。

10月19日在一天的培训中针对优质服务体系的八个阶段进行了细致的讲解，培训的三个阶段、优质服务的PK模式、优质服务师评选、评选、晋升、与表彰、优质服务文化墙、服务案例的编辑，在课程分享中，大家对激励币的使用提出了很多自己的疑惑，谭玉震老师对大家提出的问题一一解答，为便于大家的理解，在现场结合企业门店的实际情况对激励金额的分配方案进行的演练。在企业管理人员能力提升上谭玉震老师还为大家推荐了几本管理书籍，让管理人员每月学习一本书籍并于月底写学习心得。

在培训结束后，谭玉震老师在现场组织管理人员召开了优质服务二阶段落地会议，将培训中所讲的服务内容进行分解提炼，制作出了落地作业，在沟通过程中为保证落地的实施效果，谭玉震老师让参会管理人员自己商讨、确定各项落地工作完成的时间，增加大家对落地会议的参与感。最后，酒店李总总结说：这两年企业发展的比较快，有不少地方制度不健全，通过本此培训后，如果各个门店负责人能按老师要求完成落地工作，企业将会有一个新的变化和提升。

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