2018年11月16-17日徐州名瀚餐饮三标财务与百元配比体系入店辅导

中成伟业顾问辅导部李老师、张老师为徐州名瀚餐饮三标财务与百元配比体系入店辅导，此次培训得到了王总和各岗位管理层高度的认可度。

16号上午到达企业后张老师、李老师首先了解企业现在财务实施的过程中包括厨房、仓库、前厅各岗位出现的问题，随后召开高管层会议。

16号下午14:30名瀚餐饮家人就齐聚会议厅等待着张老师的授课，张老师首先从最基础的财务公式及财务知识入手，让大家了解和知道财务体系的好处，随后为大家讲解何为三标财务，大家积极踊跃的记录拍照不错过每个环节，其次张老师为企业梳理和完善企业的组织架构图，明确企业的上下级关系、岗位职责、管理关注点在哪？教大家如何对财务报表进行分析，详细划分部门成本、毛利率、各项费用率分析，完善企业的财务标准数据。接下来张老师先从酒水饮料分析开始，通过酒水饮料毛利率分析，主推高毛利产品 ，又从前厅任务指标的划分入手将月指标分解到楼层、包厢、卡座、个人，千人重担千人担，使人人头上有指标。最后为大家讲解后厨各成本费用把控表格教如何最大化控制厨房成本与费用，让大家通过图表的形式更直观的反映出企业的经营情况， 图文并茂。

17号上午李老师又针对财务对月度经营分析PPT制作上的不熟悉，手把手、一步步现场操作电脑，讲解月度经营分析PPT制作上容易出现错误的地方，让所有的人都能制作一份完美的月度经营分析PPT，让经营分析更加清晰。

通过一天的学习，企业前厅后厨各项工作已明确并责任到人，接下来就让我们一起见证名瀚餐饮财务体系的蜕变！

学习咨询热线:185 0102 8688 张老师 微信号canyin7788

多餐饮资讯、厨政管理精彩欢迎订阅《中国好餐饮》杂志：

《中国好餐饮》杂志是为全国餐饮酒店业搭建学习交流平台的专业双月刊杂志。

内容包括：餐饮资讯、经营管理、营销策划、团队建设、厨政管理等。
1、国内首家最快的杂志，快递包邮，让您最短时间内收到；
2、国内首家实效杂志，工具，流程，表格等，系统学习，带来实际收益；
3、国内首家专为企业一套班子设计的杂志，老板带领高管以及储备干部学习；
4、国内首家纸张最好的杂志，餐饮同行之间馈赠礼物的佳品。

5、适合酒店餐饮企业董事长、总经理、前厅经理以及厨师长等餐企高管订阅。

杂志售价：全年6期，380元/套。

1.杂志里有绩效财务管理的方案

2.有管控成本费用的表格方法

3.有各种宴会的操作流程

4.有各节假日的营销方案

5.有月度经营分析的详细表格

6.有最新餐饮资讯模式介绍

7.有季节时令菜品的制作

8.有前厅优质服务的讲解

……应有尽有，都是全国餐饮同行实际案例，拿回去就能用

学习咨询热线:185 0102 8688  微信号canyin7788