2019年8月6-7日十堰瑞风餐谋天下成功导入 中成伟业优质服务二阶段

2019年8月6-7日十堰瑞风餐谋天下功导入中成伟业“优质服务二阶段”中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流的领袖。

6日上午，中成伟业优质服务课题组吴老师到达十堰瑞风餐谋天下。细心、耐心的为十堰瑞风餐谋天下的二十几位管理层梳理优质服务一阶段内容--对客服务，是提升企业利润的关键。

接下来吴老师细心教导管理者：作为领导者，不仅仅是享受员工带来的结果，同样要承担员工带来的后，讲到了“表扬信”的作用，具体的制定标准（A.B.C等级划分），以及回访、点服的重要性，增加企业员工与客人的粘稠度。吴老师强调，没有给客户留下深刻印象的服务，就是“0”服务，并在下课布置了作业，“表扬信”“新员工入职内部服务流程表”。

6日下午，吴老师讲到了制定机制的目的，强调了：“能用文字的绝不用口述、能用图片的绝不用文字、能用视频的绝不用图片、能用模拟的不用视频"。吴老师讲解了“相亲相爱表”、“内部服务流程表”、“管理人员服务日”(谈心日、打饭日、慰问日、迎宾日、学习日’)，并在下课布置了作业。

7日上午，吴老师讲解了企业培训机制：培训前6大事项（次数、时间、课题、调研、课件、审核）、调研表、以及培训制度考核表。吴老师讲到了激励机制、激励模式的建立、优质服务PK。强调了优质文化服务墙、统计表、优质服务案例编辑成册。在下课时，吴老师布置了“月度服务师评选及激励方案”、“优质服务文化墙”作业。

7号下午，团队PK，吴老师进行了系统全面的讲解和点评，归纳了优质服务八个阶段：培训前的文字起草阶段，培训中的实施阶段，培训后的考核评估阶段，优质服务激励PK模式，优质服务师的评选阶段，优质服务师月度表彰模式，优质服务文化墙的建立，优质服务办理编辑成册。吴老师对着八个阶段进行深入剖析，同时告诉他们企业的四求阶段：求钱，求人，求机制和系统的强大，求组织信仰。

吴老师在两天的培训中，一直在强调企业要发展，PK激励模式一定要建立起来，要做激励：即时激励，短期激励，长期激励，荣誉激励。同时管理层一定要会培训会讲课，二讲二做：讲故事讲案例，做游戏做分享。让员工为管理层打分，让管理层考核员工，以服务代替干涉，让管理层带动员工，砥砺前行，抬头有明确的目标，低头有坚实的脚步。

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