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2019年8月14-15日中成伟业为四川内江炖香园成功导入三控实操管理体系2019年8月13日下午谢老师到达四川内江炖香园，抵达炖香园之后，第一件事是去炖香园的厨房、仓库参观、查看，针对各个岗位进行调查，看完之后就组织管理人员召开定向会，告知培训的时间安排以及培训的注意事项和此次培训的重要性。 14号早晨8点，炖香园餐饮的100多位家人齐聚会场，以一首欢快的舞蹈开始两天的学习，课程一开始，谢老师首先给大家讲解，当下餐饮酒店面临的情况，餐饮企业面临三高一低现象，从而引出三控的重要性，三控包含的内容：即控成本、控费用、控管理流程。谢老师继续分享控成本里面的详细环节，从采购、验收、储存到加工出品，一系列的讲解，通过实际案例进行剖析，每位家人认真记，仔细听，在下午的时候，炖香园的家人就已经把上午学习的内容做好了落地方案，三位家人依次上台讲解，谢老师结合实际的情况，对不合理的一些方案提出了修改。 15号谢老师给大家讲解费用管控与管理流程管控，通过我们前厅，后厨以及后勤部门费用管控，提升企业利润,通过组织架构的优化，工作时间的优化管理方式优化，设备升级优化，让流程清晰化，让工作责任明确，下午3个队进行PK。每位家人通过此次学习和培训都有不同程度的成长和收获。两天的学习结束了，落地实施就开始了，炖香园的家人们各自签订了落地方案保证书，责任到人，保证落地。 学习咨询热线：15506231427 王老师
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