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中成伟业武汉厨艺班 2011-11-23时间：2014-12-20 2011年11月23 -24日中成伟业酒店管理教育集团菜品研究员、安徽省总经理马老师带领47位来自全国各地餐饮企业的厨师长和行政总厨来到武汉学习湖北的旺菜。
这次厨艺课程的授课地点选在了武汉拥有多家店的楚鱼王酒店厨房，对此楚鱼王的汤总和周总也对全国的烹饪大师的到来表示了热烈的欢迎。 第一天先是由湖北著名的烹饪大师刘大师现场教大家做荆沙甲鱼的炒料和汤料秘笈，下午由刘大师主讲三文鱼的六种吃法，得到了大家的一致认可。第二天上午由雄鱼头专家、毛家饭店的厨师长张大师现场传授雄鱼头的做法，下午由我们的郭大师为大家介绍了旺销的鄂菜，并且为大家现场做了几道有名的鄂菜，受到大家的热烈欢迎。同时，这两天的就餐都是把大家带到了武汉有名的餐厅，更让大家深刻的了解到了鄂菜的文化。 两天的厨艺课程很快就结束了，在结束了最后一站，坐大巴返回住地的同时，大家在车上每个人都分享了这两天的厨艺交流所学到的和体会到的。 通过这次的厨艺课不仅让大家感受到了鄂菜特有的制作，也让大家在厨艺交流的同时又找到了感受了鄂菜的文化。大家都在感叹真是不虚此行呀！ |
