2018年5月14日东莞宜源华膳食管理有限公司顺利通过“中成伟业4D食品安全现场管理验收”

2018年5月14日，东莞宜源华膳食管理有限公司历经45天的努力顺利通过了中成伟业4D专家委员会的验收。这意味着广州市首家大型学校食堂4D安全管理样板店的诞生！

阳光明媚，天气晴朗。今天引来东莞宜源华旗下广东工业大学4D现场管理的验收。由上午8点半由4D专家评审委员会季老师带领嘉宾领导一起参观验收广东大学东2食堂的厨房工作现场。

在验收与参观现场，会发现所有设备工具上墙定位，管理到位，同时各个区域标识标贴统一，有名有家。卫生环境无死角，无水化现场管理又减少员工卫生清洁时间，在每个区域都有相关管理卡，责任到人，避免工作扯皮，墙上也有相关岗位制度张贴，便于管理与培训到位。

东莞宜源华膳食餐饮自3月份导入中成伟业4D之后，最终取得非常大的改变。收获以下：

1）仓库撤2个货架，充分利用空间，大大提高仓库的管理效率。

2）各个功能间独立区分，更加符合食品安全

3）标识标贴，设备有名有家，一目了然，大大提升工作效率。

验收通过后开始了表彰大会，季老师总结分享到：4D就是让大家养成良好的工作习惯，规范管理标准及提高工作效率，然而目前只能说做到4D的前两个到位，要想把4D做好，需要做好合理的激励措施，后面的培训到位，执行到位，才是重中之重。

东莞宜源华餐饮董事长分享到4D工作的心得与收获，同时表示将在其他项目点一一展开4D管理的落地。

东莞宜源华膳食管理有限公司作为中成伟业广州市首家大型学校食堂4D现场安全管理体系样板店，相信一定会做的更好。同时欢迎全国餐饮同行莅临参观！