2018年05月24-25日热烈祝贺东莞潇湘小院餐饮连锁成功导入中成伟业“优质服务体系一阶段

2018年05月24-25日中成伟业酒店管理教育集团优质服务课题组吴老师走入东莞潇湘小院餐饮连锁导入优质服务体系一阶段.

   东莞潇湘小院餐饮连锁董事长李总前身是东莞老湘菜品牌柴火优质加盟商，后成立潇湘小院短短两年的时间，就已经在东莞有4家分店，而且生意火爆。在2018年初至今先后导入风暴例会与PK模式、黄埔王牌军师特训营等。经过近半年的先后体系建立，企业也变化效果显著，特此在火热的5月再次导入优质服务体系。

两天的课程吴老师分享到：“对于餐饮企业，菜品是企业的生命，而服务确就是企业的寿命。服务被称为无形的产品，而无形的产品带给我们的就是一种感觉，往往感觉是最难被模仿的，最难被模仿的产品就可以被称为企业的核心竞争力，因此服务也被纳入餐饮企业核心竞争力之一。顾客来到餐饮门店就餐有两种需求：显性需求和隐性需求。显性需求就是吃饭，而我们服务要做的就是不断的深挖顾客的隐性需求，并适度的给予满足。社会在发展，我们的服务也要不断的发展，当传统的标准化服务已经不能再给顾客留下深刻印象的时候，我们也因此提出了品味服务、感动服务策划、超值服务。品味服务又叫差异化亮点服务，企业通过被人不去关注的服务遗漏点来进行深挖，给予差异化亮点的满足，从而形成自己企业的服务文化。感动服务策划是以团队服务团队的形式，来以点带面的满足顾客不同宴请的就餐目的，它是让服务人员与顾客通过互动的形式来产生与顾客心灵的共鸣，不仅让顾客满意，而却为顾客留下一份惊喜和感动。超值服务就是点对点的服务形式，通过深挖不同特殊顾客的需要，来一次雪中送炭的服务，由餐前、餐中、餐尾三个环节给到顾客三次甜蜜的感觉。

两天的授课中，学员有时被吴老师幽默的授课方式逗的哈哈一乐，有时被吴老师设计的服务情景感动的留下眼泪。但幸福的时光总是短暂的，短暂的时光总是幸福的。导入优质服务一阶段的第二天，在紧张的学习考核中，一阶段的学习也告一段落。学习就是为了落地，因此让我们所有的潇湘小院人通过优质服务的学习来生产爱，传播爱，收获爱。潇湘小院董事长李董在培训结束总结时提到，餐饮业的竞争已经进入白热化阶段，尤其是湘菜，同样环境装修或菜品都在进入同质化阶段，因此我们下一步战略唯有通过服务才能拉开我们与同行的竞争力。