2015年3月19日淮安美食美客大酒店成功导入“餐前风暴例会与团队ＰＫ模式”

　　3月19日早上7点中成伟业酒店管理教育集团广州教学部金牌内训师梁老师和刘老师走进江苏淮安为美食美客大酒店,星时尚连锁餐饮正式导入风暴例会与PK模式体系。刚开始的时候由于员工在昨晚的工作有些晚，这个早晨又起的很早。很多员工是无精打采的，但同时又带有着些许的好奇。 

   　 随即刘老师的激情开场主持和制定严格的课堂纪律再一次让员工对此次培训增加了好奇心。接下来由梁老师的学习概念引导，告知学习是企业带给我们员工最好的礼物。只要不断的学习和脱变才能进而开阔我们的思维，改变我们的命运，实在点就是企业多创效，员工多收益。现实生活中只会淘汰有学历的人，但重来不会淘汰有学习力的人。慢慢让员工明白传统的填压式教学只会让我们左耳朵听右耳朵出，只要体验式教学才能让我们记忆深刻。此次培训老师只是一名引导者，员工才是这里的主角。

   　有PK就要暂时性分离分队，梁老师用报数的方式把两个店的员工管理层全部打乱，共分成4个队。每个队的队长由基层员工担任，企业管理层只做协助。每个团队就相对于每家小的企业，企业有了人就需要启动资金。开始的时候个别员工还没有完全融入进去不太愿意交PK金，但通过本身团体的影响也开始慢慢融入到培训当中。中国人永远都不会自私，他很多时候不一定会为自己做一些事情，但一定会为别人或团队去做些什么。培训的前期已做好铺垫，接下来就由刘老师从基础的统一问好，整队，各种掌声，各种理念和激情震撼的动作愉快的开始了这为期两天所学习的内容。在反复不断的练习当中就有个别员工开始了抵触和反感。问为什么这么简单的动作我们要反复练这些多遍？这些动作我早会了。是的，我们在学习一些新的事物的时候我们每个人的接受能力是不一样的。一个团队一个人几个人强不叫强，团队的整体都强才叫强。一些简单的动作我们会很容易，但这样要让整体团队都达到一致统一就很难。在这里刘老师给大家分享了一些自己的过往经历和一些再简单不过的道理以后，大家也开始深刻意识到团队的真实重要性。把复杂的事情简单做，把简单的事情重复做甚至反复做你也将会不简单了。

     很快大家的整体状态都已融入进去，也到了第二天的整体风暴例会PK流程梳理和大例会流程梳理。我们此次培训的目的也就是梳理我们餐饮酒店的餐饮例会如何开，它融入了我们的高效会议文化，军队文化，快乐文化，团队文化，沟通文化，PK文化等为一体的。当然很快我们此次培训也已接近尾声，最后就是我们团队PK风暴例会风采展示了，看着大家在这两天培训当中都有多多少少的改变和收获，最后PK的输赢也就不那么重要了。

   　在两天的培训即将结束的时候，我们美食美客星时尚的耿总为此次培训做了深刻的总结。耿总是一位从事餐饮近30余年的资深从业者和投资人，他表示在苏北因为整体餐饮从业者因学习甚少，因此整体的餐饮人职业素质就很缺乏。他能看到自己的员工在短短的两天时间里有那么大的变化很是欣慰，很多的感谢不以言表，今后一定带着企业员工好好在中成伟业学习，使企业再次增添新的光彩，将带领企业的员工迈向一个更高的新台阶。

    　在这里也祝福美食美客大酒店，星时尚连锁餐饮财源滚滚！利润倍增！同时也感谢您们对我们中成伟业的认可，你们都满意就是我们努力前行的动力。我们的使命就是:产业报国，教育兴企，百强餐饮，祝您卓越，为中国餐饮酒店培养一流领袖！

中成伟业www.chinazcwy.com  中国好餐饮www.hcychina.cn