2019年2月27-28日新余荷塘月色餐饮成功导入中成伟业餐饮酒店优质服务二阶段《为客攻心》内训体系

2019年2月27-28日，中成伟业酒店管理有限公司金牌讲师谢老师为江西教育基地荷塘月色餐饮文化发展有限公司旗下抱荷园、清华园、颐荷园（以下简称“荷塘月色”）200余位餐饮精英共同学习为期两天的优质服务二阶段《为客攻心》内训体系。

菜品是生命，服务是寿命！2月27日上午7:00，荷塘月色的全体家人在跳一支激情四射的舞蹈的状态下，共同欢呼谢老师闪亮登场，课程也正式拉开序幕，谢老师针对荷塘月色目前的服务水平梳理企业的亮点服务、攻心服务、感动服务的设计、内部感动服务等内容，并现场情景模拟演练迎口、送口、洗手间口、收银口、报名服务的标准话术和动作规范。现场制定落地项目和激励方法。没有给企业创造利润结果的服务称为“0”服务。下课后服务家人就立马投入到实际工作中，以服务代替营销，为创造企业效益。

2月27日下午14：00，谢老师通过讲方法、讲流程、讲落地，详细讲解优质服务落地四大管理机制：好的团队必须具备：培训机制、激励机制、荣誉机制、检查机制！才可以吸引人才，留住人才，培养人才！才可以将团队的力量无限发挥出来。荷塘月色餐饮企业各团队家人现场讨论制作优质服务落地激励方案。企业的执行力就是企业的生命力！餐饮企业的高管一定是企业执行力的推动者和践行者。在授课过程中，荷塘月色的两位家人手机响起，直接领导人负连带责任，主动承担履行公司制度文化，执行“沉船制度”，做好全员表率！

2月28日上午7:00，谢老师主要讲解优质服务激励模式的建立，主要从员工的日常行为管理，表扬信、点服、笑脸文化、激励币的团队PK激励体系建立、月度服务师评选，月表彰分享大会、建立优质服务文化墙等方式，将我们员工进行等级划分，实行多劳多得，少劳少得，不劳不得的分配原则，主要解决员工积极性、能动性的问题，树立企业标杆和榜样。员工不会做你希望的，只会做你检查和激励的。在谢老师的指导下荷塘月色的家人们现场制作了落地计划表，责任到人，专人督导检查。

经过两天的学习，2月28日下午迎来了新余荷塘月色的各团队感动服务PK大赛，服务是最好的营销！没有给顾客留下深刻印象的服务都是“0”服务!家人们进行了生日宴，寿宴，宝宝宴的感动服务PK！ 现场氛围时而感人至深，时而热情高涨，给所有的贵宾留下了深刻的印象！学习就是为了创效益，当今餐饮市场竞争残酷，让服务代替营销，主题宴会的营销必将成为各家企业纷纷推出的竞争法宝。