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2015年9月17-18日深圳简朴寨餐饮成功导入优质服务体系时间：2015-09-23
9月17-18中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师于老师为简朴寨餐饮导入优质服务，此次参加来自8个店的管理层和团队表现都很优秀，在大家的共同努力下取得了圆满的成功。 于老师幽默风趣，一开场就引起大家共鸣，欢笑、掌声中开始了课程，在两天的学习中，于老师主要围绕着优质服务四口一阶段、感动服务、超值服务、对内优质服务给来自简朴寨全体员工进行理论知识的培训和实。践运用。 1、如何理解优质服务，优质服务的概念 2、优质服务体系构建 3、服务的理念 4、四口一阶段 5、感动服务服务 6主题宴会案例策划 7、超值服务 8、对内优质服务 在课程的第一天，主要讲的是四口一阶段和感动服务两大模块，所有员工分成5组，组织团队PK，学员在于老师的引导下，积极回答，努力为自己团队加分，以一个个生动的故事将学员引入我们的学习内容。 在二天的课程中，于老师讲授超值服务、对内优质服务，针对公司领导层，讲到如何让我们的员工对企业有归属感, 对客优质服务，如何让顾客对我们影响深刻，对我们产生依赖。优秀的企业就是不一样，简朴寨家人上课积极投入、状态激情，学习速度快。 于老师分解餐饮服务中四口阶段：1.迎口。2.送口。3.卫生间口。4.收银口，针对四个口进行详细案例介绍如何去做服务让客户感动、舒服，于老师现场演练进餐阶段的餐中服务，并且让8家店的店长上台演练店长的三大招牌动作及点菜技巧，如何通过客户的分析：高端客户、中端客户、低端客户来提高我们毛利率2个点。于老师又现场让几位服务员演练如何推销果汁，来提高销售额。 服务的速度决定客户消费速度，倒酒速度决定客户喝酒速度，服务素质决定客户消费档次，优质服务是企业的形象，更是企业提高营业额的好方法。 培训结束后，于老师对每项工作进行部署安排，每个管理层签订落地军令状。相信我们团队一定把优质服务落地，以服务代替营销，以营销代替服务。 中成伟业酒店管理教育集团始终坚持“我们不用语言教学，我们用心灵撞击心灵”的教学理念，为餐饮企业提供更加优质，实用的服务！ 中成伟业www.chinazcwy.com中国好餐饮www.hcychina.com |
