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2020年6月22-23日济南鲁泉大酒店导入中成伟业‘三控管理实操体系’ 6月21号下午殷老师早早的来到鲁泉大酒店，先是巡查了企业店面的前厅和后厨等各个部门，不时的拍照与店里人员交流，了解企业的情况，根据对企业了解的情况开定向会，开完定向会后根据企业的情况梳理课件。 在定向会上殷老师和培训的家人们确定了培训的时间和地点还有注意事项，在22日早上七点半鲁泉大酒店的家人们早早的来到会场，期待课程的开始。 课程一开始殷老师首先分析了当前餐饮行业的现状，然后讲解了三控的概念，通过控成本，控费用，控管理流程来为企业减少成本提升企业利润，解决企业所存在浪费的问题，下午的课程殷老师结合企业的情况讲解了如何去控制成本，对成本管控做了详细的分享和讲解。 课程第二天上午殷老师为大家讲解了控费用和控管理流程，详细的分解了我们在实施过程中存在的实际问题和解决措施，通过殷老师的讲解，鲁泉大酒店的家人们对三控的理解更加深入。 下午到了pk的环节，为了团队的荣誉和个人的成长每一位家人都在认真努力的去准备，pk环节是分析企业控成本和费用的方案和菜品标准卡的制作。 学习不落地一切都是空谈，pk结束后殷老师为大家开了学习的落地会，通过两天的学习大家都收获满满，获得了进步和成长。 《中国好餐饮》杂志： 为提供给客户更丰富的内容，《中国好餐饮》杂志每期附赠一张“餐饮大讲堂”约60分钟的光盘，全年6期，
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