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2020年9月20-21日河南小毛驴餐饮有限公司三标财务与百元配比体系入店辅导2020年9月20-21日河南小毛驴餐饮有限公司三标财务与百元配比体系入店辅导  20日中成伟业财务师资郑老师达到小毛驴餐饮企业进行深入了解企业情况，并且根据企业实际情况和三标财务体系落地遇到的问题进行汇总和梳理。会议结束以后郑老师给企业针对性的问题反馈进行了梳理，并对三标财务做了详细的梳理和讲解，内容如下： 1、分享三标财务落地的好处。 2、完善企业财务制度，进行规避企业的漏洞。 3、梳理企业财务报表：完善企业财务数据，如何通过财务报表分析，发现企业存在的漏洞和问题以及解决方案。 21日郑老师又进行了梳理： 1、厨房成本指标分析：详细划分每一个档口的主料，调料等各项占比，通过菜品排行以及毛利率，现场算出明星菜的营收占比，如何合理的给客户推荐菜肴，无形中提高企业毛利率。 2、前厅任务指标的划分：现场制定前厅任务指标，把11-12月指标制定出来，分解到楼层、包厢，共同完成企业指标。 3、分析数据：月度经营分析存在的问题，及通过数据分析找出解决办法，真正做到以数据说话，用数据给企业做经营分析。 第二天郑老师带领团队梳理整个三标财务如何落地，现场制定三标财务落地实施落地进度表。最后又梳理了财务部的三效流程，清晰的知道财务部每月重点工作。 通过这次培训财务体系让团队明确了落地方向，学习是强大自己最好筹码，也是企业发展的必须需求，期待小毛驴餐饮的财务体系能够通过财务体系落地为企业开源节流，实现利润倍增！ 书籍推荐 《中国好餐饮》杂志： 为提供给客户更丰富的内容，《中国好餐饮》杂志每期附赠一张“餐饮大讲堂”约60分钟的光盘，全年6期，
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