2016年9月12日壮族人餐饮导入中成伟业优质服务一

  壮族人餐饮是一家即将开业的餐饮企业，餐厅主要以壮族人文化为特色的餐饮品牌，总经理是一位资深的80后女企业家，非常重视学习与团队的成长，她说：未正式开业前把优质服务学习好了，对于新店开业的第一批客人来说就是对我们口碑的宣传。

  12日早上8:30分由目前已招聘的40余位壮族人餐饮的家人参加了本次内训，首先张老师抛出一个案例，当我们去一家餐厅用餐，你想要得到什么样的服务？你接受不了的服务又有哪几种？家人们积极参与分享，然后张老师总结了优质服务具备的特点就是大家所说的“热情、好态度、好语言、好着装、好仪容、好环境、惊喜的、感动的等”留下美好印象的细节，总结：没有给顾客留下深刻印象和创造效益的服务被称作“0”服务，然后张老师给大家从四口服务——迎口、送口、洗手间口、收银口来分解用规范及全新的话术设计与演练。下午给大家带来的是感动服务策划，如何通过形式的互动性服务让客人感动，这也是目前在靖西是一种创新，主要围绕着商务宴请与寿宴来举例分享，同时对转盘文化展示进行学习并分享制作方法。

  13日早上7:30分管理层早早的来到会场，张老师分享内部优质服务构建，只有我们内部服务做好才能做好对客服务，管理层用心的记录着每一个细节，将我们内部服务的两张表格进行尽快落地使用。上午为大家分享的是超值服务——“用心做事”，四十余个案例的分享，结合壮族人家人的分享，我们综合制作出属于我们可实施的用心做事图解。下午主要以PK与落地会议展开，各个团队PK转盘文化设计、用心做事文化墙讲解、感动服务策划三个项目，颁奖结束后张老师继续给管理层讲解优质服务落地的细则，由于企业目前没有定岗，张老师根据企业现状安排了作业的完成时间与责任人，管理团队上交保证金，相信我们壮族人餐饮人的执行力，期待张老师的验收结果。

  中成人坚定自己的责任：为中国餐饮酒店培养一流领袖，靖西壮族人餐厅的家人们，加油！