2017年5月11-12日南昌川妹餐饮连锁成功导入中成伟业优质服务体系一阶段

5月11-12日中成伟业优质服务课题组讲师邓老师为南昌川妹餐饮连锁进行为期两天的优质服务体系一阶段授课。

邓老师开场破冰讲到：市场竞争日益激励，企业在产品同质化严重，装修风格相近，顾客越来越不忠诚的情况下，如何找到差异化，企业都在遵循：如何更好的提高员工满意度与顾客满意度？那么提高服务水平，个性化的服务，感动服务就尤为重要了，为顾客提供优质服务，提供良好的就餐体验，满足顾客的需求，是当今餐饮在软实力方面的竞争，其中火锅行业的行业特性与其它餐饮业态不同，没有建立起标准化的模式，对服务的热情及主动性的要求很高，唯有深化企业文化和理念，提升川妹餐饮的服务竞争力，提供超值的服务来满足顾客，发展顾客。　　   

5月11日上午，邓老师讲到什么是优质服务?优质服务就是用心.用情的服务。也就是说我们要用心的去了解顾客，要站在客户的角度想问题，用情的去为顾客做好每一件所需的，甚至是客人还没想到的需求，这就是优质服务。邓老师分析优质服务发展的四个阶段：1、规范化服务2、超值服务（用心做事）3、微笑服务4、感动服务。                                               

邓老师给大家分享了优质服务的追求：家的温暖，用餐被惊喜，体验被感动。顾客来到我们餐厅，我们的服务用餐体验，是否有愉悦的体验感，顾客满意吗？一个满意的顾客，会给你带来500人左右的转介绍。

因为服务即营销，以服务代替营销，服务的根本目的就是提升企业的纯利润。在餐饮企业，没有给顾客留下深刻印象的服务，被称为0服务；没有给企业创造利润的服务，被称为0服务

   5月12日邓老师进行超值服务（用心服务）的讲解。用心服务的三个原则：识别和发现（主动问）、准备和实施、话术。其注意事项：1、根据企业实际情况，不要给客户提供药物2、以降低企业的成本出发3、不允许与客户有肢体接触。分享后，根据所学的超值服务，老师与学员进行互动进行现场演练。

短暂的培训虽然结束了，川妹家人会以更加优质的服务带给顾客。在以后的工作中

川妹家人将一如既往将热情，周到，细致，耐心的服务理念带给顾客，将所学到的服务来提升自己，用积极、良好的心态面对工作，通过不断的学习提升自己的业务技能和服务技巧，不断提升自己在当地餐饮的竞争实力。

总结过去，展望以后，在未来餐饮的竞争中，川妹餐饮将以崭新的姿态面对挑战，在经营和服务过程中，用微笑和细致对待顾客，用爱心打动顾客，用优质服务创造灿烂辉煌的未来.

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！