2018年3月1-2日新洪记餐饮联盟成功导入中成伟业优质服务一阶段

3月1日，中成伟业优质服务课题组讲师牟老师为新洪记餐饮导入中成伟业优质服务一阶段!

3月1日早上6:30北方的天空还是朦胧的亮，俗话说一日之计在于晨，黑龙江齐齐哈尔市新洪记餐饮联盟的200余位家人们早早的都来到了会场，来准备学习由优质服务课题组组长牟老师讲解的优质服务课程，上午通过牟老师的讲解，首先告诉我们的家人，做优质服务的目的是开发新客户，留住老客户，让头回客变成回头客，让回头客变成忠实客户，留住客户就是留住利润，同样优质服务也是用心用情的服务。通过牟老师细心又专业的讲解让家人们意识到服务的重要性和必要性。其次，牟老师通过简单的小互动让员工都积极参与进来，也让新洪记的家人们明白和了解到优质服务包含的：微笑服务，规范服务，超值服务和感动服务，并且针对于我们餐饮家宴会的企业，服务要建立在规范服务的基础上要深化到品味服务以及亮点服务身上。下午牟老师通过感动服务的讲解并强调出做好感动服务的策划一定要围绕“抓住情”、“布好景”“渲染爱”这九个字，感动服务的策划结合好的创意台型设计能够给客户留一下个深刻而又美好的印象和回忆，讲解之后牟老师给新鸿基的家人们留了课后作业，并且根据主题的不同让每一个小组根据不同主题感动服务，各组家人也是非常积极主动的准备主题所需要的物品和策划方案。

第二天上午，所谓学习不复习等于白学习，首先牟老师通过互动和问答的方式带领大家回顾了第一天所学的规范服务和感动服务的内容。又开始讲解超值服务，在感动服务策划不了的情况下，可以通过超出客户期望值的服务去打动我们每一个顾客，也就是让我们的超值服务更好的抓住客户的心，通过五字方针:查、看、听、问、闻发现客户需求，对于不同情况的客人针对性的提供超值服务。优质服务是企业核心竞争力，由内而外决定外部对客服务，打造企业内部相亲相爱优质服务文化也是提升企业发展重要一部分。

通过两天的优质服务学习，新洪记的家人们也认识到优质服务的重要性，也明白服务才是最好的营销，也相信此次的培训也奠定了新洪记家人们为食客提供更好服务的信心！