2018年3月14-15日，中成伟业酒店管理有限公司牟老师为山东醉美滕州成功导入中成伟业优质服务第二阶段。醉美滕州是一家学习型的企业，再此之前已经导入过风暴例会、黄埔体系、4D食品安全现场管理以及优质服务第一阶段等。在2017年12月成为中成伟业商学院，本次培训得到了李总的高度关注和认可。
13日下午，中成伟业牟老师1点左右到达企业，通过对企业的观察和跟李总的沟通，在晚上8：00开高管会议的时候，要求回顾优质服务一阶段的内容，管层和员工一起参加。14日上午，牟老师通过一问一答的方式调动员工氛围，然后跟学员一起回顾优质服务一阶段所学习的内容，并且给员工布置作业，在15日下午检查。下午主要参与的是管层，现在当今餐饮行业人员流失率是一个普遍的问题，牟老师通过内部优质服务的分享帮助企业留人，内部优质服务可以降低企业人员流失，那么如何做好内部优质服务呢？从我们的面试者、新员工、老员工的关爱工作开展。
15日上午讲解优质服务体系四大机制的建立，有培训机制、激励机制、荣誉机制、考核机制。
培训机制分为：1、培训前文字起草2、培训中组织与实施3、培训后评估审核。从“是什么”“为什么”“怎么做”的角度解决企业标准统一的问题。接着牟老师带领管理层编写优质服务的培训文件，规范企业如何做有效的培训。
激励机制分为两个阶段：激励模式建立，主要从表扬信、点服、打赏、笑脸文化、激励币等各个方面讲解。
荣誉机制分为三个阶段：1、月度服务师评选，将我们带的员工进行等级划分，实行多劳多得，少劳少得，不劳不得的分配原则，主要解决员工能动性的问题。
2、召开表彰大会，树立标杆和榜样2、建立优质服务文化墙，宣传3、优质服务案例编辑成册。前三个机制的落实一定离不开检查机制，因为员工不会做你希望的，只会做你检查和激励的。牟老师验收管理人员的相关作业，要求严格按照方案进行落实。在牟老师的指导下每个部门的管层制作了落地计划表，责任到人，专人督导检查。
培训的结束就是工作落实的开始，相信醉美滕州通过建立机制一定可以提升员工的热情，激发员工的潜力，为内部员工，外部顾客提供更加优质的服务。
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