
2013年11月25日中成伟业酒店管理教育集团餐前风暴例会金牌训练师肖老师为香百合大酒店导入餐前风暴例会体系。通过两天半的风暴培训,香百合前厅及后厨家人充满了激情和前所未有的热情,各个岗位家人积极参与,不言辛苦,每天坚持只留一个值班人员在坚守岗位,本次风暴例会人数60人。
培训一开始,酒店董事长对本次培训致开幕词,董事长深深的意识到一个酒店在开业前不对员工做系统性和正规性培训给今后企业展开工作带来的影响。一方面激励员工,一方面严格要求自己和所有员工对本次培训要高度重视和全力配合。
在例会培训中,肖老师将餐前例会模拟成企业运营进行展开。学员从不理解、排斥至为团队加班努力奋取第一,同时家人们学会感恩父母,感恩企业,感恩老板。此次例会采用PK体系,通过收取pk金,让大家积极参与到培训的学习氛围中。为了让大家在培训中突破、改变,肖老师从培训的整个过程中细心发现问题,针对发生的问题,列举案例,逐一引导。让所有家人都上台进行突破!家人们由一开始的笑场、怯场,到自信满满,很多阿姨大姐都在工作分享和快乐分享环节积极参与,一改以往的沉默,大家都展现出自己最为优秀的一面!
第二天,在他们反复的练习过程中,肖老师细心的纠正他们的动作并亲自给家人示范标准动作。由于其中一个队的一位家人迟到,敢于为团队承担责任的队长,没有任何怨言,为团队承担体力上的处罚。看到了队长的真诚,这个队的全体队员一起为队长、为这个团队承担。这就是团队,这就是导入风暴例会体系的真正目的:打造高效执行力的团队、打造敢于承担责任的团队!人在一起不叫团队,心在一起才是团队!晚上,家人们为了更好的展示团队风采,也为了以最佳的效果来迎接明天各大酒店的董事长、总经理以及市药品监督管理局局长等一行评委,为了明天有更好的状态展示,肖老师和董事长一致希望员工们可以早点回去休息,参加培训的家人们似乎忘记了上班的劳累,一遍又一遍的上台彩排,练到凌晨12点,以从中找到不足,力求完美!真正做到了风暴,真正印证了那句话:要成功,先发疯。本次培训,受到董事长高度重视,全程陪同,全力配合。高管们也积极参与到各队的学习中去,在团队中为家人们鼓励加油,家人们被感动的哭了。在下班后,在岗人员主动到会场集合,为第二天团队的风采展示加油、鼓励!
第三天上午的PK很成功,每队家人都在尽力表演,充满热情,得到了香百合大酒店董事长和来自市药品监督管理局领导以及各大酒店老总的高度评价!改变了他们对喊口号只是假把式的陈旧观念!肖老师总结:一个企业连口号都不喊、连口号都不统一,思想上如何来统一!此话一出,台下的各位评委一致点头默许!最后董事长对本次培训做了总结:希望香百合大酒店能把这种体系认真执行和落地,希望员工把这几天的激情和状态带到工作中去!
中成伟业餐前风暴例会体系--为中国餐饮酒店业打造统一思想的高效执行力和凝聚力的团队!预祝香百合大酒店明天会更好!
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