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2013年12月4-6日中成伟业成功为巴蜀传说餐饮连锁导入“餐前风暴例会”体系

时间:2014-11-05     【转载】   来自:中成伟业www.chinazcwy.com   阅读

 

   2013年12月4日中成伟业酒店管理教育集团餐前风暴例会金牌训练师张老师、董老师为巴蜀传说导入餐前风暴例会体系。通过三天的风暴培训,巴蜀传说七家店的前厅及后厨家人充满了激情,各个岗位家人积极参与,不言辛苦,每天坚持只留少数值班人员坚守岗位,本次风暴例会人数160人。
    在例会培训中,董老师张老师将餐前例会模拟成企业运营进行展开。此次例会采用PK体系,通过收取pk金,让大家积极参与到培训的学习氛围中。为了让大家在培训中突破、改变,张老师从培训的整个过程中细心发现问题,针对发生的问题,列举案例,逐一引导。让所有家人都上台进行突破!家人们由一开始的笑场、怯场,到自信满满,很多阿姨大姐都在工作分享和快乐分享环节积极参与,一改以往的沉默,大家都展现出自己最为优秀的一面!
    第二天,在他们反复的练习过程中,张老师细心的纠正他们的动作并亲自给家人示范标准动作。由于其中一个队的一位家人迟到,敢于为团队承担责任的队长,没有任何怨言,为团队承担体力上的处罚。看到了队长的真诚,这个队的全体队员一起为队长、为这个团队承担。这就是团队,这就是导入风暴例会体系的真正目的:打造高效执行力的团队、打造敢于承担责任的团队!人在一起不叫团队,心在一起才是团队!晚上,家人们为了更好的展示团队风采,也为了以最佳状态展示,参加培训的家人们似乎忘记了上班的劳累,一遍又一遍的上台彩排,练到凌晨12点,以从中找到不足,力求完美!真正做到了风暴,真正印证了那句话:要成功,先发疯。本次培训,受到董事长高度重视,全程陪同,全力配合。高管们也积极参与到各队的学习中去,在团队中为家人们鼓励加油,家人们被感动的哭了。

    第三天上午是各店模拟例会PK,很成功,每队家人都在尽力训练,充满热情!下午是团队风采展示PK,各队积极投入紧张的比赛中!最后董事长对本次培训做了总结:现场要求巴蜀传说全体人员坚持风暴例会执行下去,希望员工把这几天的激情和状态带到工作中去!并现场宣布明年将导入中成伟业4D现场管理体系、黄埔内训以及三效定格等更多体系!

    中成伟业感谢巴蜀传说多年来的支持与认可,我们将继续努力,研发更多适合餐饮酒店发展的实用课程!

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