2014年11月30日仙桃乡村情大酒店成功导入“餐前风暴例会与团队pk模式”

11月30日，中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师董老师及吴老师受邀到湖北仙桃乡村情大酒店，为其导入《餐前风暴例会与团队pk模式训练》2天的内训课程!

当天晚上董老师，与酒店各高管开了关于此次课程的碰头会，详细与各位领导讨论了此次课程的细节，达成共识，统一思想，为保证两天的课程顺利开展，做前期铺垫和准备工作。

12月1日7:00，餐前风暴例会内训课程正式开始。上午，董老师主要是做本次课程的破冰，将餐前风暴例会的培训理念对学员做了引导，正视此次培训，全身心投入到培训中去。老师将这100余人分为五个队，并寓意每个团队都是乡村情的四个分店，利用培训的PK金制度模拟营业额，每个店（团队）都要自负盈亏，最终PK的最后一名将被淘汰!

同时董锋老师明确了此次PK的规则及加分明细，在董老师的引导下乡村情的家人迅速上交本次培训的PK金，连大龄的洗碗阿姨都自觉参与并上交PK金！针对上交的4660元PK金，董老师给出了3种分配方式：

第一种：第一名获得总PK金的50%，第二名获得总PK金的30%，第三名获得总PK金的20%，其他无

第二种：第一名获得总PK金的60%，第二名获得总PK金的40%，其他无

第三种：第一名冠军获得所有PK金

没想到乡村情的家人们毫不犹豫的选择了第三种残酷的PK方式，同时也看出了乡村情家人的那种敢于挑战、不给自己留后路的拼搏精神！

这一规则立马激发了大家的学习热情，促使员工主人翁精神，以领导的角度去考虑问题对待培训！

好的例会要有掌声笑声和欢呼声，所以例会要丰富有层次。董老师教了大家问好的方式、如何打招呼、掌声，各队分组PK进行练习，会场掌声欢呼声此起彼伏！

之后进入舞蹈环节，吴老师教了大家《成吉思汗》这个企业舞蹈，并详细分解了动作，不论是前厅后厨还是后勤人员都投入到舞蹈的学习氛围中，上午就在舞蹈的欢乐中结束了！

下午董老师教了大家企业文化理念的展示、各种掌声、动作、口号的全面学习。

12月2日，餐前风暴例会内训进入第二天，好的例会除了掌声笑声欢呼声外，还要能够梳理当天工作，进行好的经验的分享，让例会称为一个交流学习的平台！上午董老师交给乡村情的家人，如何在例会上汇报预订、估清、急推、如何分享快乐；值班经理如何总结；好的工作经验如何分享；还有快乐的分享...

下午进入全面复习阶段，各队在PK中复习这两天所学习的内容，进行风暴例会流程梳理再造，为第三天上午的PK做全面准备！

终于迎来了最终pk阶段，12月3日上午6点，各队早早来到PK会场进行热身练习，当天刘总有邀请到5位朋友担任本次PK的评委，一起见证乡村情家人这两天的蜕变，通过紧张激励的角逐，最终产生了冠军团队！接着由到场的评委给予颁奖！最后评委们对此次风暴例会给出了高度的评价！

相信乡村情的家人们通过此次的培训，规范了团队的纪律，提升了团队的凝聚力，也使风暴例会的快乐文化导入了企业里面，沉淀了企业的表层文化！

中成伟业时刻谨记自己的使命，把为餐饮酒店业培养一流领袖作为己任！

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