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2019年3月17-18日旺阁渔村三标财务与百元配比体系和绩效体系入店辅导中成伟业顾问辅导部俞老师、卢老师为福宴大酒楼三标财务与百元配比体系和绩效体系入店辅导，此次培训得到了吴总和各岗位管理层高度的认可。 16号下午到达企业后俞老师首先在企业走访了一遍了解企业情况，然后到达财务办公室了解三标财务与百元配比体系和绩效体系在企业落实的进度及实施过程中的问题。 16日早上八点辅导正式开始，俞老师从最基础的财务公式及财务知识入手，随后为大家讲解何为三标财务，三标财务能够为企业带来哪些收益，其次俞老师为企业梳理完善的财务报表，详细划分档口成本、毛利、各项费用，完善企业的财务标准数据。接下来梳理企业的组织架构图，明确企业的上下级关系、岗位职责、管理关注点在哪？ 下午课程一点钟准时开始，俞老师教大家如何制定年度经营指标及年度指标如何划分到月、楼层、区域、包厢、个人，使人人头上有指标，千人重担千人担。然后为大家讲解后厨各成本费用把控表格教如何最大化控制厨房成本与费用，通过档口成本指标表的讲解与分析，进一步让大家找到如何管理企业成本方法，只有找到核心问题，才能跟好的把控成本，实现成本费用管控。紧接着俞老师为大家讲解企业如何开月度经营分析会，实现高效会议。 通过一天的学习，企业前厅后厨各项工作已明确并责任到人，接下来就让我们一起见证旺阁渔村财务体系的落地！
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