2015年8月3-4日金色南都国际大酒店主题宴会落地辅导

     8月3-4日中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师陈璐老师为金色南都以及新苑宾馆导入“主题宴会落地辅导”培训，此次培训现场加入了很多的模拟与演练，每支团队表现优秀，最终取得圆满成功。

    8月3日陈老师就当前餐饮酒店普遍存在的宴会形式展开分析，同质化严重问题、无创新问题、无亮点问题，所以就没有给顾客留下太多的回忆，无法唤醒更多的显性与隐性客户，客户就不会选择我们。作为企业来说、竞争力就会下降，陈老师一语双关，企业必须做流程化管理，细节化管理，这样每个环节到位，我们的宴会份额就会提升。接下来陈老师讲到挖掘宴会客户的渠道，做资源整合而不是单打独斗或者局部整合，以及接待流程设计、餐中服务细节设计，寿宴设计等，现场模拟加演练，南都新苑的家人学习很用心。

 4日陈老师讲到主题宴会的其他几种形式，满月宴、乔迁焉、谢师宴等，流程方案讲解以及服务中问题解析。下午主要是主题宴会各种形式的PK大赛，家人们策划了满月宴，乔迁宴，寿宴，谢师宴，尤其上菜秀环节无疑提升了本次培训的亮点，各组家人表现的都非常棒。最后陈老师就策划当中需要提升的问题加以点评，学员收获满满。相信通过家人们的努力与不断的创新，主题宴会一定会给咱们企业带来更多的效益。

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