2016年7月18-19日江南红大酒店成功导入中成伟业优质服务体系第一阶段酒店培训体系

     江西江南红大酒店在新余有4家酒店及一家有机蔬菜农场，本次培训会场就设在集团旗下江南饭店。7月17日，中成伟业酒店管理教育集团讲师部谢老师来到新余时下着倾盆大雨，到店以后谢老师和几家店管理层开学习定项会议，准备第二天的学习！

    18日上午6:30来自江南红旗下的几家餐饮店的家人们早已在会场里安静的等待着课程的开始。7:00优质服务的培训准时开始！课程一开始谢老师给江南红大酒店家人们抛出了一个问题:大家是来干嘛的？学习的目的是为了什么?_?当大家深刻的意识到学习的目的后，谢老师给大家分享了赚钱的方法。从企业卖的是产品分析企业的竞争力和餐饮销售三种产品

一是环境（钱可造）

二是菜品（同质化）

三是服务（无形化，难以复制）

然而核心竞争力是“服务”。接着谢老师从优质服务发展的四个阶段：

微笑服务（少部分企业做的到位）

规范化服务（做了多年的餐饮还不规范）

超值服务（给客户不同的感觉与差异化）

感动服务（简单易学，一年的时间全国的餐饮都在唱歌，跳舞，简单无竞争优势）

好记性不如烂笔头，各位家人都认真做好笔记，记录老师讲的每一个点，积极的回答老师的提问。学习的力量是强大的！第一天课程结束时，谢老师给江南饭店的家人们布置了课后作业。

19号一早就看到江南饭店家人对昨天的的作业进行展示，对于昨天的学习进行了总结，当一个组织开始总结和反思时，说明这个人或组织正在步入一个伟业的起点。一切的学习都是为了落地，为了让江南饭店的优质服务在企业中落实的更好，谢老师为每个队进行出来扮演者，扮演老人，小孩，孕妇，感冒者，咳嗽者等各类型，让每个队策划一场感动服务，！各个小组分别展示了用心做事服务图、感动服务现场模拟及学习分享。让江南饭店家人们知道在以后的工作中如何给过生日的老人提供感动服务、如何给小朋友过周岁生日去策划一个感动服务、如何给同学聚会策划感动服务、如何给夫妻的结婚纪念日策划一场感动服务等针对不同的客人提供不同的服务，服务是一种无形的资产 是一种无形得营销，一个企业的服务质量如何可以直接决定顾客下次是否还会回头，在回头的同时给你介绍一些客人！

两天的精彩课程在下午4点钟落幕，结束后每家店都作出了承诺，定了目标！相信通过两天的学习过后，江南饭店一定会成为江西新余餐饮服务的第一品牌！

中成伟业作为餐饮管理、酒店培训专业机构，我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖！