2015年12月7日昆明海驰天下餐饮成功导入餐前风暴例会与团队PK模式

12月7日,中成伟业肖老师与周老师为昆明海驰天下餐饮导入餐前风暴例会,为期2天的风暴例会拉开了序幕。 7日早间7:00海驰天下家人集合,前后10分左右,集合完毕(比较慢,涣散,且吵闹),“随着优秀团队,静悄悄”的导入,集合情况明显好转。随着培训课程深入,之后分组导训,例会流程也由浅入深渐渐映入海驰天下家人脑海。下午,肖老师教大家跳请开门,前厅后厨家人都表现不错,很快进入了节奏。 次日,7点就开始一天的课程,入厅集合列队汇报,昨日的功课得到了实时的检验,每个队伍都表现不错,但也指出了相关问题,比如流程不熟悉,声音不够大,言行不统一等。后续大家练习了一番,随着培训的深入,大家状态越来越好,例会的工作汇报环节也随之标准化导入,真正把工作,做到例会中,晚上,大家为了明天的PK,收市后加班加点加课,训练到晚间十一点半,仍旧不愿意离开,有位前厅的家人和我讲到:周老师,压力好大!这就对了,有压力才有动力!! 第三日早上6点多,海驰天下的家人们便早早来到了会场,展开了积极的训练,迎接组织以及全体家人的验收PK。昆明餐饮协会柏会长,海驰天下董事长,等高管验收点评。对于海驰天下家人卓越的表现,给予了积极肯定,同时颁发奖项,并一致认可中成伟业的餐饮酒店管理智慧,要将这种标准化的管理执行推广下去!!海驰天下各高管也积极表态,积极落实!真正把工作做到例会中去,打造高效的服务团队。为期三天的培训学习在相亲相爱的一家人中圆满结束! 中成伟业将一如既往为中国餐饮酒店的发展进步而努力奋斗! |
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