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2017年4月24-25日舟山半岛咖啡成功导入中成伟业优质服务体系一阶段 张老师讲到：菜品是一个企业的生命而服务则是一个企业的寿命，生命决定我们能否活下来，而寿命决定的是我们能够走多远。 上午，张老师讲到什么是亮点?优质服务就是用心的服务。也就是说我们要用心的去了解顾客，要站在客户的角度想问题，满足顾客的需要，用情的去为顾客做好每一件所需的，甚至是客人还没想到的需求，这就是优质服务。张老师分析优质服务发展的四个阶段：1、规范化服务2、超值服务（用心做事）3、微笑服务4、感动服务。规范化服务一个人可以完成，感动服务则需要一个团队来进行，正常的规范化服务只能让顾客满意，感动服务却可以给顾客留下感动和深刻印象，并让顾客回头，而用心服务则是感动服务实施过程中的组成部分。 接着张老师进行（攻心服务）的讲解。用心服务的三个原则：识别和发现（主动问）、准备和实施、话术。其注意事项：1、根据企业实际情况，不要给客户提供药物2、以降低企业的成本出发3、不允许与客户有肢体接触。分享后，根据所学的超值服务，老师与学员进行互动进行现场演练。张老师讲解了40个案例帮助大家更好的了解并进行了一一演练，大家积极拍照记录。 晚上优质服务服务正式PK，我们PK了快乐时光与用心图解从中有我们看到了员工在专业知识、队友之间的团结、团队的协作、学习的态度等等都有进一步的提升。 学习咨询热线:185 0102 8688 微信号canyin7788 更多餐饮资讯、厨政管理精彩欢迎订阅《中国好餐饮》杂志： 2017年《中国好餐饮》380元6本！含60分钟光碟一碟。
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