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2015年5月6日娜仁图雅蒙古美食村成功导入“餐前风暴例会与团队PK模式”时间：2015-06-02
5月5日，中成伟业酒店管理教育集团讲师瞿老师为娜仁图雅蒙古美食村导入班前风暴例会体系，在瞿老师极强感染力地讲解了：1.骑车体验式学习；2.巴菲特对待学习的重要性；3.向优秀者学习时优秀人的品质；4.良好状态对成长的重要性；5.前厅和后厨的工作重点；让蒙古美食村的家人知道了学习的重要性后，很快地进入了学习的状态，积极地配合起来，连两位老板都加入风暴例会的学习中来，他们中午吃了两口饭就立即加入队伍中一起练习上午所学的内容，此次培训效果显著，通过管理层和基层的角色互换之后，他们都能体会到其他岗位的心酸，都能站在对方的角度看待问题，之前可能同一家店前厅和后厨都没说上过两句话，这次培训以后都增进了所有家人之间的距离，使他们相处的更加融洽，更加团结。 两天的课程下来所有家人没迟到没早退，三队还因为第二天下午要pk，所以中午都没吃饭一直练大例会流程，最后一天在发表学习感言时，大部分家人（包括老板）都流下了珍贵的眼泪，让我们感到：在我们感动着蒙古家人的同时，他们也同样感动着我们，虽然蒙古美食村的家人们的动作不是最规范的，但他们的激情时最猛烈的，最热情澎拜的。嘉宾张总评价到：每次都是我们管理层在上面说，其实我们忽略了基层员工的能力，在互换了工作了角色后，其实他们也不会做得比我们差。 中成伟业www.chinazcwy.com 中国好餐饮www.hcychina.cn |
