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2019年11月4-5日新疆昌吉兰世餐饮成功导入中成伟业优质服务二阶段体系
2019年11月4-5日，中成伟业谭玉震老师为新疆昌吉兰世餐饮导入优质服务服务二阶段体系。 11月3日谭玉震老师赶到新疆昌吉后，首先和企业培训部李总进行了沟通，了解优质服务一阶段工作的落地情况，并到两家门店做了实地拜访，随后到公司总部拜访了公司总经理马总和部分高管，进一步对企业的实际情况进行了了解，随后对第二天课程的培训内容和学习的重点部分和大家进行了沟通，并将优质服务一阶段和二阶段之间的关联性进行了讲解。 4日早晨10:00，中成伟业优质服务培训课程正式开始，谭老师针对中式快餐的业态情况，对企业的服务流程又重新进行了梳理，以“热情、快捷、便捷、洁净”八个字作为服务开展的四个维度进行的一一的讲解，在场的酒店参训人员都记得非常认真仔细，并不时举起手机拍下一些表格模版。在优质服务二阶段课程中谭老师首先讲到了相亲相爱表，并传递给企业管理人员一个观念：只有了解员工的需求，才能更好的服务好员工。在为受训管理人员进行优质服务体系表的指导时，谭玉震老师分享到：企业制作7天的新员工入职内容，一定要具体明确，在实际执行能够指引大家需要做什么且是能落地的，否则就失去了设计的意义，在培训现场谭玉震老师指导企业管理人员进行了表格内容的制定。在离职风险评估部分，谭老师对课程进一步延伸，要求管理人员对下属人员每人不低于40字的评估，以考察管理人员对下属的了解。 11月5日，在一天的培训中针对优质服务体系的八个阶段进行了细致的讲解，培训的三个阶段、优质服务的PK模式、优质服务师评选、评选、晋升、与表彰、优质服务文化墙、服务案例的编辑，在下午的课程设计中，谭玉震老师组织酒店的管理人员现场做了新员工欢迎仪式的演练并给与指导；对参训管理人员制作的新员工入职7天的内容设计进行了点评补充，最后安排两组管理人员对新员工入职服务体系的表格进行现场讲解，并对设计内容中可提升的点进行的补充。 在培训结束后，谭玉震老师在现场组织管理人员召开了优质服务二阶段落地会议，将培训中所讲的服务内容进行分解提炼，制作出了落地作业，在沟通过程中为保证落地的实施效果，谭玉震老师让参会管理人员自己商讨、确定各项落地工作完成的时间，增加了大家对落地会议的参与感，培训后管理层人员都纷纷表示要尽快把这些学习内容进行方案设计并落地实施。 《中国好餐饮》杂志： 为提供给客户更丰富的内容，《中国好餐饮》杂志每期附赠一张“餐饮大讲堂”约60分钟的光盘，全年6期， 学习咨询热线：15506231427 王老师
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