2019年11月18-19日宿州古集后厨成功导入中成伟业优质服务一阶段

2019年11月18日，中成伟业优质服务课题组孙老师为宿州古集后厨餐饮酒店管理有限公司导入优质服务一阶段。

18日就住在果卉水晶酒店，早上7点准时开课，提前20分钟到达会场，做好准备工作，对今天的流程梳理，首先预定好的二队上场主持，主持略显略显紧张，企业董事长杨总致辞，对我们的到来进行感谢，重点强调此次优质服务的意义与重要性。

课程正式开始，讲解做好一阶段一情二用心的服务必备条件：敢开口 爱的能力 行动力。课程目的是让客户多受益，员工多挣钱，企业多创效。酒店的核心竞争力是员工，环境是本命，菜品是生命，服务是寿命。菜品的故事文化建设重要性，起到特色菜留下印象，留住客户的胃，抓住客人的心。优质服务四个超前，预测顾客需求，满足客户需求，化解客户不满，创造客户需求。并保持微笑，微笑是最美的语言，微笑是高收益的投入。在餐饮酒店三个特别的口，迎口接待员保安迎宾给人第一印象，送口给人最后的定位也是让人下次再来的动力。收银口重要环节，重点记忆对象，良好的付款体验。也是增加收入，减少不满服务的重要环节，在此设置卖会员卡PK，话术设置。洗手间口，让洗手间不在单单是讲卫生防滑的地方，让保洁也位优质服务送去微笑。

感动服务：超出客户的期望值。满意服务，回头率14%，感动服务,回头率56%，感动服务的重要性。训练员工提升员工的参与员工的技能与信心，在通过作业对员工提出要求，通过一阶段的服务给员工学习优质服务概念与超值服务做法，后期持续跟踪，做到落实，同时给下达任务指标，做到落实落地做标准。

通过两天的培训，从最初的不知道怎么说，到会说，再到任务演练。从不会不自信到迈出的第一步，相信家人们服务越来越贴心，古集后厨生意越来越红火。通过这次学习家人们知道了只有通过自己的不断努力、不断克服内心的胆小、腼腆表达出才能在这个优秀的平台为自己的梦想创造无限可能！不断地学习创新成长，这次一阶段的学习得到集团董事长高度认可，同时也给古集后厨在未来发展提速。帮助他人就是帮助自己，祝愿宿州古集后厨餐饮管理有限公司相携手中成伟业能够创造一个璀璨、美好的未来！

中成伟业为中国餐饮酒店业培养一流领袖！

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