2015年8月_内训课回顾

2015年8月15-16日瑞满楼餐饮成功导入餐前风暴例会与团队PK模式

8月15日，中成伟业酒店管理教育集团讲师瞿老师为东莞瑞满楼餐饮导入“餐前风暴例会与团队PK模式”体系。瑞满楼是一家专门在高端园区内经营的连锁型餐饮企业，员工在外面学习的机会非常少，这次也是第一次引进中成伟业为其员工进行培训。来自东莞，深圳，番禺等5家店的管理层参加本次内训。很多人在来之前对培训的认知不一，大部分的人都只是觉得老板安排就过来学习吧。瞿老师给大家梳理思路：第一，老板安排在场的人来参加培训，说明都是企业的精英。第二，企业花重金培养是企业给个人额外的福利，人都需要不断的学习和成长。第三，学习是
2015年8月13--14日胶州诚得餐饮成功导入优质服务体系一阶段

8月13-14日，中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师牟老师为胶州诚得餐饮导入优质服务体系。培训结束后获得诚得大酒店的张总的高度认可，感谢中成伟业对团队成长做出的贡献。让我们一起回顾在两天的时间里，我们如何进行成长与提升的……13日上午7点，牟老师带领大家开启学习之旅，我们学习的四口服务即（迎口、送口、洗手间口、收银口），带领我们的家人现场模拟演练。14日上午7点，牟老师与大家分享的是超值服务，首先采取“你来表演我来猜”的互动模式，现场互动很激烈，整个会场充满了欢乐的笑声，大家不仅学到方法。为了把超值服务更好的
2015年8月11-12日员外楼酒店成功导入优质服务体系

11日早上6:30点钟，员外楼的家人们都已经在宴会厅集合完毕，等待着张老师精彩的授课，此次参加培训共计60多余人，首先张老师将团队分为5个小组，并推选出队长。开始了为期两天的学习。张老师讲解到当前餐饮企业的服务现状，微笑服务、规范服务、超值服务、感动服务。张老师分享到想要挣钱必须要自己值钱，张老师详细举例了服务的四个境界。上午张老师讲解了四口一阶段（迎口、送口、卫生间口、收银口、用餐一阶段亮点服务）如何做好优质服务，让客人成为忠诚大客户，帮我们做宣传。如何让菜品更具有附加价值，家人们发散思维，家人们积极�
2015年8月12日北部湾海鲜餐饮成功导入餐前风暴例会与团队PK模式

8月12-13日中成伟业酒店管理教育集团内训讲师宋老师为广西百色北部湾餐饮成功导入“餐前风暴例会与团队PK模式”。 12日早上8:00培训序幕正式拉开，随着北部湾餐饮餐饮陈总精彩致辞之后宋老师直接上场。宋老师以上午好的问好方式拉开了两天培训的序幕，首先宋老师为大家介绍例会带给企业的收获，随后以传统式教学与体验式教学的区别引出了风暴例会是什么性质的，能够为学员带来什么，随后宋老师以国家大阅兵的图片引出了团队、团队精神，然后对大家进行分组，PK机制正式引出。通过学习日常工作当中应用的礼仪、常规用语和手势，初步打造团
2015年8月12-14日四道菜餐饮管理有限公司成功导入餐前风暴例会与团队PK模式

8月12-14日中成伟业王牌内训师季老师为四道菜餐饮管理有限公司成功导入餐前风暴例会与团队PK模式，此次培训受到四道菜董事长的高度重视，各店管理层也积极配合了这次学习培训，提前与员工沟通引导，最终取得圆满成功。培训人数约80人。12日，季老师以“如何提升当前工资”的问题开场，引导餐饮行业学习成长的重要性，化解了大家对本次培训的困惑和抵制，使四道菜的家人们快速融入学习状态。在团队竞选队长的时候，各家门店积极参与冲上舞台竞选队长，家人们都激情高昂，突破展现自己。接着季老师通过国家阅兵的道理，展开了这场风暴例会的
2015年8月11-13日百艳青花成功导入餐前风暴例会与团队PK模式

8月11-13日，中成伟业酒店管理教育集团李老师为武汉西迪餐饮管理有限公司旗下百艳青花成功导入“餐前风暴例会与团队PK模式”体系。百艳青花8家门店的部分员工及管理层120人参加了此次培训，取得了很好的效果。11日早上7点，参加此次培训的百艳青花家人们提前就到达了会场，家人们的学习热情和精神状态都很高，在李老师的引导下，给大家阐述了学习的重要性——工作、生活都离不开学习。本次风暴例会采用的是PK模式，根据人数分成了6个队，各队分别建立自己的企业文化：队名、口号、队歌及招牌动作后，PK正式开始！李老师在第一天讲例会当中
2015年8月11-12日味道名厨成功导入餐前风暴例会与团队PK模式

8月11-12日，中成伟业酒店管理教育集团讲师黄老师为河南安阳味道名厨餐饮成功导入餐前风暴例会模式以及团队PK模式，得到了客户老总以及全体员工的高度评价和认可。11号的上午，随着进场音乐响起，餐前风暴例会就此拉开帷幕；味道名厨餐饮的家人们都热情高涨。紧接着黄腾老师开始了与学员之间的互动，首先分成4个小队，让大家分别推荐了各个对的队长，各自确定了队名、队呼、队歌和动作和舞蹈一天的精彩培训开始了——12号一早由黄老师带领着味道名厨餐饮的家人们对前一天学习的内容进行了复习，并学习了新的内容，上午由老师的带领下，全�
2015年8月10日加个桌餐饮成功导入餐前风暴例会与团队PK模式

8月10日，中成伟业酒店管理教育集团内训讲师朱老师为济南加个桌餐饮管理有限公司导入为期两天的风暴例会内训。经过两天的培训，员工状态得到很大的改善与提升，也取得了企业及董事长的高度认可。第一天，朱老师将全部人员打乱重组，分成四个团队，将我们的PK机制导入。学员不顾室外高温，积极的投入到例会内容的学习与训练当中。员工年龄层普遍偏大，接受能力稍弱，但是他们连续两晚收餐后训练到晚上12点。第二天，朱老师重点讲解了大例会的流程，重新梳理和规范了例会形式，学员们热情高涨，每一个都积极投入练习。经过两天的辛苦训练，�
2015年8月3-4日金色南都国际大酒店主题宴会落地辅导

8月3-4日中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师陈璐老师为金色南都以及新苑宾馆导入“主题宴会落地辅导”培训，此次培训现场加入了很多的模拟与演练，每支团队表现优秀，最终取得圆满成功。 8月3日陈老师就当前餐饮酒店普遍存在的宴会形式展开分析，同质化严重问题、无创新问题、无亮点问题，所以就没有给顾客留下太多的回忆，无法唤醒更多的显性与隐性客户，客户就不会选择我们。作为企业来说、竞争力就会下降，陈老师一语双关，企业必须做流程化管理，细节化管理，这样每个环节到位，我们的宴会份额就会提升。接下来陈老师讲到挖掘宴会客户
2015年8月12日扬州锦润国际大酒店成功导入优质服务二阶段

8月12日扬州锦润国际大酒店邀请到中成伟业酒店教育集团金牌讲师程老师，导入了优质服务二阶段的培训，为期两天的培训在8月13日下午14：00酒店内部分成4个队进行了优质服务的PK，并对酒店推出的“大菜秀”“感动服务”进行了展示，PK结束之后得到了客户的高度评价，二阶段的优质服务水平比一阶段的优质服务水平更上了一层台阶。12号，程宝华老师针对优质服务的培训机制、激励机制和荣誉机制进行讲解，首先作为酒店内部需要建立一套完善的培训机制，让员工获得更多的专业技能，服务技巧，并进行考核评估。同时针对日常工作订餐，点服，表扬�
2015年8月10-12日荣峰国际饭店成功导入风暴例会与团队PK模式

8月10-12日中成伟业酒店管理教育集团金牌培训师高老师为荣峰国际饭店成功导入餐前风暴例会与团队PK模式，本次培训人数大约130人，两天的培训取得圆满成功。第一天刘总首先就培训致开幕词，然后在刘总的介绍下高老师闪亮登场。高老师讲到企业为什么要培训，以及今天所要培训的风暴例会的重要性以及给我们每个人带来的好处，让员工很快进入学习的状态中。高老师接下来讲到了掌声的几种方式，以及理念作风的运用等，荣峰国际的家人听着用心，做的细心。第二天高老师讲到了开场舞蹈，工作观、企业宣言等关于员工的文化生活层次方面，前厅后厨�
2015年8月10日博文餐饮成功导入餐前风暴例会与团队PK模式

8月10-11日，中成伟业酒店管理教育集团董老师为黄骅博文投资餐饮管理公司导入餐前风暴例会与团队PK体系。为了更好地调动学员的热情和积极性，董老师采用了分组pk的形式，把大家分成4个队，给大家导入PK文化。董老师在培训中与大家互动，充分的挖掘员工的潜力。培训两天时间中，董老师带领学员学习了例会的主要内容，教授了舞蹈。学员们课上认真学习，课间积极练习，很快掌握了学习内容：：问好方式、转体口号、企业之歌，三大作风、三大态度等的企业文化。在练习中，董老师细心的给每个家人纠正动作，并一次次给家人们示范标准动作。在这&
2015年8月9-10日丽景假日酒店成功导入餐前风暴例会与团队PK模式

8月9-10日中成伟业酒店管理教育集团风暴例会课题组刘老师为丽景假日酒店导入风暴例会与团队PK模式，取得良好的培训效果。本次风暴例会培训，刘老师为企业导入PK文化，模拟企业运营从选出队长、队名、队呼、队歌。随着主题的不断深化，丽景假日酒店的家人们渐渐进入了状态。刘老师教大家成吉思汗和中国范的舞蹈，让所有的家人情绪达到了高潮！刘老师通过幽默、松弛有度的教学把家人们的状态都激发出来，慢慢地家人们所做的动作变得标准、统一，三大作风、三大态度，企业宣言，预订员汇报预订情况等内容，大家热情四溢。在培训中家人都觉得�
2015年8月9日阳光澳斯特酒店成功导入优质服务体系一阶段

8月9日中成伟业为鄂尔多斯阳光澳斯特酒店导入优质服务一阶段，阳光澳斯特刘喜明总经理对本次培训做出高度认可！8月9日阳光澳斯特酒店的家人6点半早早就来到企业，员工第一天比较死气沉沉。于老师通过举例目前餐饮现状实际案例来提高大家的兴趣，通过四口一阶段、八个一和细心服务。阳光澳斯特的家人慢慢开始配合着合作互动，下课后大家积极做着老师布置的作业。8月10日于老师通过给每个队培养主持开始了一天的学习，家人们积极上台配合示范，开始感动服务以及超值服务。每个队积极做着自己的创意摆台，每位家人脸上都挂着洋溢的笑容，阳光
2015年8月7-9日燕川豆花饭庄成功导入餐前风暴例会与团队PK模式体系

8月7-9日中成伟业酒店管理教育集团讲师姜老师为吉林市燕川豆花饭庄成功导入餐前风暴例会与团队pk模式。7日早上燕川豆花饭庄的家人们早早的就来了，由于店里重新装修人员都是新人，为了让大家学习更加积极更早进入状态姜老师把大家分成几个小组，引入了PK模式.并且员工很主动的交出了PK金。为了赢得冠军，每个队长作为队伍的领导者上台激情发言誓要争夺第一，并且队长们带领队员投入到姜老师的每一个教学内容中，从日常的问好到立正转体再到工作作风、工作态度，工作观，企业宣言……，姜老师告诉大家，这些动作和口令的意义，学习这些动作
2015年8月6日-7日金唐宫大酒店成功导入餐饮风暴例会和团队PK模式

8月6日-7日中成伟业酒店管理教育集团讲师刘老师为凤台金唐宫大酒店成功导入餐前风暴例会和团队PK模式！此次培训受到盛总的高度重视，提前积极组织，做好准备工作！ 6日一早，金唐宫大酒店全体家人已抵达会场，积极做好准备，接受新的知识与理念！课程开始前盛董事长为本次培训做精彩致辞：一是说明企业对本次培训的重视度，二是为大家加油打气，希望各位家人能够突破自己，期待家人们的精彩表现。本次采用是PK的模式进行学习，将队伍按照人数分好后，每位家人按照学习的内容进行学习和练习。在这两天的学习过程中，有的家人放下了架子和�
2015年8月6日老表肥肠鸡成功导入王牌军师特训营

8月6日，中成伟业金牌讲师、黄埔教练李老师走入绵阳老表肥肠鸡餐饮连锁导入为期3天2夜的王牌军师特训营。李老师以幽默开场，其讲的三大目标、四大铁律、四大精神深深触动了老表肥肠鸡的每位家人!配合着项目做些突破，让老表肥肠鸡的家人在活动中感受黄埔的魅力，感受最真实的自己。 6日下午的我是谁项目，晚上的感恩课程，7日上午同心杆项目，下午的A.B穿越，晚上的星光大道，8日上午的万里长城，下午的展示等等一些项目，在这些项目中，家人逐渐在成长、蜕变。董事长在结业典礼上讲到，通过这次内训，我发现了企业个个都是人才，大家都�
2015年8月5日金港座餐饮成功导入餐前风暴例会与团队PK模式体系

8月5～7日中成伟业肖老师和廖老师为武汉金港座餐饮导入餐前风暴例会培训，获得圆满成功，并受到董事长聂总的高度认可。8月5日早上6点，金港座的全体员工就已早早来到培训场地，期待着2天的改变和成长，同时，聂总也参与其中，陪伴大家一起学习。开始肖老师讲到：贫者因学习而富，富者因学习而强，学习是最赚钱的投资，是强大自己的筹码。学历代表过去，学习力代表现在，持续不断的学习力成就我们的未来……在肖老师的引导下，金港座本来积极的心变的更加火热。然后把大家分成3个队伍进行PK和学习。首先规范的是大家的基础动作，整队、转体
2015年8月4-6日瀛州餐饮集团成功导入餐前风暴例会与团队pk模式

8月4-6日，中成伟业酒店管理教育集团在瀛州餐饮集团成功导入餐前风暴例会与团队pk模式，由中成伟业王牌内训师刘老师主讲，本次内训取得圆满的成功。8月3日下午，刘老师走进企业与瀛州餐饮集团的的刘总包括高管层召开定向会，就本次内训，与高管交流了培训的内容，参加人数，培训具体时间包括本次培训应该注意的事项。关于这次培训，瀛州餐饮集团的各位老总都非常重视，全程参与。8月4上午，原定6点钟开始培训，但5点多家人们就早早的来到了会场，等着刘老师的到来。本次培训参与者中年龄偏大的居多，但是尽管年龄偏大，所有参与者信心满满
2015年8月4-6日轮转时光导入餐前风暴例会与pk模式

中成伟业肖老师，周老师应邀，于2015.8.3日前往大连轮转时光餐饮，为企业导入餐前风暴例会。轮转时光白总全力支持下此次培训。肖老师矜矜业业，全体参与培训的员工充分投入，充分的体现了“坚持、参与、收获”的培训精神，整个培训过程为期2天。第一天的培训工作把所有员工打乱顺序，分成6个队。由成员自己参与竞选队长、副队以及政委。通过简单的分组训练，学习日常工作当中应用的礼仪、常规用语和手势，初步打造团队的凝聚力和向心力，并通过PK模式带动团队气氛，增加员工积极性。6号上午8点PK验收，6点不到所有的员工都到齐会场，六个�

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