2015年10月23-24日竹壶餐厅成功导入店长RTT管理管控培训
10月23-24日中成伟业金牌讲师于老师为山东聊城竹壶餐厅导入<店长RTT内训〉此次的内训主要是来自11家店的管理层，现场根据每个店的情况采用学习后辅导的方式，最终做出适合自己店的方案。
23号上午开场，于老师就讲到当前餐饮酒店需要盘活人和钱，前厅抓营业，后厨抓管理，店长在餐饮酒店中扮演着多样的角色。接下来于老师分享了餐饮酒店的组织价架构图和本次店长课程的大纲：1、团队建设 2、三效管理 3、开源节流 4、优质服务 5、营销策略 6、4D现场安全管理，这是店长的六项管理，作为一名优秀的店长，必须要做好这六项，课程后于老师布置作业现场学员互相交流，每个店根据自己的店情况进行做表格。 下午的课程，于老师分享了前厅开源和后厨节流的36张工具表格，学员们纷纷拿着手机、相机拍照，每一张表格于老师都详细的给大家讲解，并且在课堂上做作业，根据每家企业的现状来制定自家的表格。学习不复习，等于没学习 第二天于老师把各个店的企业的情况做出自己的方案，并且上台分享，于老师又带领学员讲解了一些营销案例让店长借鉴，本次课程学员们受益匪浅，直到课程结束还争先恐后的向于老师请教。 中成伟业不教学员大道理，只教企业如何赚钱，如何通过表格工具进行内部管理，如何激发员工潜能，实现员工与企业共同发展。 两天的课程结束了。学员收获满满，店长日、周、月计划表；店长解码表，学员们都专家动手制作。 中成伟业不教学员大道理，只教企业如何赚钱，如何通过表格工具进行内部管理，如何激发员工潜能，实现员工与企业共同发展。 |
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