2018年1月15-16日阜阳徽韵楼成功导入中成伟业优质服务一阶段

1月15日早上7:00徽韵楼的家人们已经开始了优质服务一阶段的学习，与中成伟业达成合作后徽韵楼已经在前期导入过风暴例会内训，并在企业内部也进行了多次的内部PK，相比以前家人们都有很大的改变。课程开始之前由总经理刘总为大家致开幕词，刘总讲到：本次的学习非常重要，我们要不断地提升自己，突破自己才能有更多的能力在这个平台上得到更多，我为大家提供平台、机会，创造条件，希望我们每位家人都能在最后得到成长和收获！

课程正式开始，中成伟业优质服务课题组闫老师首先分享了培训的目的以及服务在工作中的重要性开始了今天的学习，闫老师首先以一个问题开始了今天的课程:什么能成为餐饮酒店的核心竞争力？菜品、环境还是服务？接着又对优质服务一情二用心的定义作出分享；优质服务的‘0-3-4’法则都有哪些内容？接着又讲到了品味服务，在迎口、送口、收银口、洗手间口的服务话术和注意点上进行详细分解和现场模拟演练。

15日下午闫老师给学员们回顾了上午的课程内容，如何进行有效的的服务提高满意度，连续提问，学员们踊跃踊抢答。下午闫老师为大家分享了感动服务的策划与实施需要注意和思考哪些问题，在实施感动服务策划时我们还应遵循四个原则：1、以基础服务满意的前提下进行；2、围绕着客户的需求展开；3、考虑企业成本；4、适时、适度。

第二天课程在一支欢乐的舞蹈中开始。首先闫老师给大家讲解攻心服务的3个三：三次甜蜜的体验；餐前、餐中、餐后服务；让客户满意，惊喜，感动。发现顾客需求的方式：查、看、听、问、闻。服务是最好的营销，做到不营而赢，让顾客替你做宣传，从而达到优质服务目的。接下来是对攻心服务的重点讲解，攻心服务是一对一的为顾客留下深刻印象的服务方式，没有给顾客留下深刻印象的服务等于0服务，闫老师通过案例详细分析解剖，让学员们更容易理解，随后转变了授课方式，让学员现场演练，在演练中寻找方法，在分解当中深刻学习方法，体验式的教学让学员们气氛高涨，于此同时分享了攻心服务服务策划要点：

1.如何识别和发现

2.准备和实施

3.运用相应的服务话术——爱要大声说出来

还要结合自家企业的实际情况而定，用最低的成本来为客人提供最优质的服务，为企业创造最大的效益。

通过两天的优质服务学习，徽韵楼的家人们都对服务有了更深的认识，也学会了该如何做好优质服务，期待他们以优质服务的开展能够让更多客户满意，为企业带来更多效益！同时刘总在最后的讲话时也说到：在2018年我们会加深和中成伟业的合作，将会一直学习下去！相信在我们的携手同行下，徽韵楼的明天一定会更加辉煌和灿烂！