2018年10月18-19日湖南凤凰九黎餐饮成功导入中成伟业三控实操管理体系 2018年10月18-19日湖南凤凰九黎餐导入中成伟业三控实操管理体系。在企业利润越来越低,成本越来越高的情况下,餐饮企业如何突破这道枷锁,让企业利润最大化?谢老师首先抛出了三个问题:钱从哪里来?钱到哪里去?钱从哪里省?营业额-成本-费用=纯利润。通过简单的数学公式,10-9=1 10-8=2,让大家明白数据分析对企业的重要性。成本降低10%,利润就能翻一番!管理就是管好数字,经营就是抓住利润,开源节流有规律!利润倍增有方法!前厅抓营业额,后厨抓成本,两手合抓费用